食費の節約に欠かせないのが余った食品の保存です。しかし正しい保存方法を知らないといざ食べる時に『マズイ！』となったり『１日でダメになっちゃった…』なんて事になりかねません。
そこで食品ごとに正しい保存方法を身につけて、おいしく節約しちゃいましょう♪

おそらく家庭で最も保存されているのがご飯ではないでしょうか。炊く量が少ないと困るし、多いと余る…。なかなかご飯を炊く量って食べる量とピッタリ一致しないのでどうしても多めに作って余ったら保温…、というパターンになってしまいがちですよね。

しかし長時間保温しておくと劣化してしまい、保温しておく電気代もバカになりません。

そこで登場するのがご飯の冷凍保存です。ご飯の冷凍保存は電子レンジで解凍したときに、ほぼ冷凍直前の状態に戻すことができます。

しかしここで注意が必要です！『冷凍直前の状態に戻る』ということは、長時間保温したパサパサのご飯を冷凍しても、解凍したときはパサパサのままということになります。
『長時間保温したけど結局食べなかったから冷凍しよ♪』な〜んて事をやっている人は残念ながら大間違いです(ﾟдﾟ)

ご飯の冷凍保存で一番いいのは『炊きたてをすぐに冷凍する』方法です。これをやると解凍した時に本当に炊きたてと同じような状態に仕上がります。試したことが無い人は是非一度試して見ることをオススメします。

方法は、
１．まず炊きたてのご飯を用意します。
２．次に茶碗一杯分のご飯をサランラップに薄く・平たく包みます。
　　（電子レンジで加熱ムラが起こるのを防ぐため）
３．ラップに包んだご飯をさらにジップロックなどに入れて密閉します。
４．そして急速に冷凍します。
これで準備はＯＫ！

あとは食べたいときに電子レンジでチンすれば、いつでも炊きたてのようなご飯が食べれます♪解凍時間はレンジによって異なりますが、私の家のレンジでは５分30秒がベストのようです（ちょっと長すぎるかも？）。

あと、解凍するときはジップロックはもちろんのこと、サランラップもはがして、茶碗の上に直接ゴロンと載せて電子レンジで加熱します。サランラップを巻いたままの状態で加熱すると、解凍するときの水蒸気が発散されずご飯に戻ってしまい、仕上がりがビチャビチャになってしまいます。気をつけましょう。


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